無齡青春秘方－胜肽

年關將近，又快到圍爐的時節了。每到這個時候，除了被久未見面的親朋好友關心工作、婚姻、生小孩…等話題之外，親友團聚，總怕被比「老」！

抗老化漸漸不再是女性專屬話題，許多注重個人形象的男性朋友也開始詢問身邊朋友，怎樣才能讓自己凍齡不顯老！除了從飲食（低糖少油、定時定量）、日常作息（不熬夜、養成運動習慣）、情緒管理等方面著手以外，使用適當的肌膚保養品也可以幫助凍齡。

而胜肽（peptide）當屬安全而有效的抗老除皺成分。跟膠原蛋白這類成分比較起來，由10個以下的胺基酸（amino acid）組成的寡胜肽（oligo-peptide）成分，分子量很小，所以容易被肌膚吸收。不同數字的胜肽，代表是由幾個胜肽所組成，例如六胜肽是由6個不同胺基酸所組成；其中又以五胜肽及六胜肽最具抗皺效果。

五胜肽可刺激膠原蛋白增生
2002 年世界皮膚科醫學大會發表，五胜肽為可以刺激膠原蛋白的增生、減少皺紋，增加肌膚彈性與光澤的胜肽 ( Matrixyl )。發表內容中並標榜可以直接作用於真皮層，達到肌膚緊實目的。搭配其他保濕成分，可以加速緊緻拉提的效果。

六胜肽可舒緩表情紋
六胜肽又被稱為類肉毒桿菌素，具有抑制神經物質過度釋放、影響皮下神經與肌肉間的傳遞蛋白作用，對於減緩臉部的魚尾紋、法令紋等動態紋路效果最好。

回春不是一蹴可及，選擇胜肽類成分的保養品，持續保養才能有效抗老除皺！

邪教檢查表

編譯：李怡志

資料來源：德國薩克森邦政府文化廳

　你最近剛參加了一個新的團體、或是新的課程。裡面的人對你都異常地好，你也發現你的價值觀在幾天之內，就突然變得不一樣。這個組織真奇妙！等等，許多邪教都有一個特質，讓你參與之後，立刻有幸福的感覺。下列的檢查表中有17個項目，如果你要參加的組織或團體具有下面的特質，最好對於該組織有更清楚的了解（成立時間、「收費方式」、過去是否有過不良紀錄等）之後，再行加入。

	1. 在這個團體中，你彷彿能找到過去一直在尋找的東西，他們非常清楚，什麼是你在找尋的。
	2. 當你一接觸這個組織，你對世界萬物就有了全新的看法。
	3. 這個組織的世界觀非常簡單易懂，一目了然，並且可以解釋所有的問題。
	4. 你很難對掌握組織的全貌，事實上，他們也不允許你仔細思考或是檢驗。你在組織中新認識的朋友會告訴你：「這很難用言語解釋，需要親身體會，要不要現在就過去看看？」
	5. 這個組織有一個「大師」、「師傅」、「導師」、「老師」「上師」、「╳師」，只有他能知道宇宙或生命的真相。
	6. 這個組織的教義才是唯一真實的、永遠的智慧。社會上的科學、理性思考等，都會被當作負面的、惡魔的或是不夠啟發。
	7. 外界對於組織的質疑，反而被當作是組織正面的證明。
	8. 這個世界即將遭遇大災害，只有這個組織才知道，要如何拯救地球。
	9. 參加組織的人才是菁英，其他人都是病態與敗類，除非他們願意參加我們，讓自己獲得救贖。
	10. 組織會要求你立刻參加。
	11. 組織會要求成員透過服裝、飲食方法、自有的語言、嚴格的人際互動關係，將成員隔絕在社會之外。
	12. 組織會要求你與過去的生活斷絕關係，因為這會阻礙你的成長。
	13. 對你的性生活有嚴格規範，例如由「上面」替你選擇配偶、集體性行為或是完全禁慾。（譯注：佛教、天主教是「出家」後才禁慾，一般信眾並無強烈規定。）
	14. 組織不斷賦予你許多工作，並佔去你所有的時間。你必須賣書、賣刊物、招募新成員、參加課程、靜坐靈修……
	15. 幾乎喪失了獨處的時間，組織中的某個人總會整天纏著你。(譯註：Buddy System)
	16. 當你開始懷疑，為什麼組織當初允諾的「成功」並未發生時，組織會告訴你，是你投入不夠，或是信念不足，是你自己的責任。(譯註：多層次傳銷也具有具有這種特質！)
	17. 組織要求你嚴格遵循教義與規定，這是唯一獲得拯救的機會。

（符合程度越高，越要小心）

原文網址：http://www.richyli.com/column/sect/sekt_checklist.htm
李怡志的圖表、網路、新聞個人網站

明年你不想瞎忙 就做這三件事

明年你不想瞎忙 就做這三件事

第一件事:找對平臺

　　無論你是才華橫溢，還是草根布衣，你只有把自己放對了地方，你才會有正念正見正語正行，因為，人是環境的產物。

想要善終，連119都不能叫

想要善終，連119都不能叫

從過去在腦外傷急重症加護病房不計代價搶救病人的醫生，到目前大力推動安寧緩和醫療。

台大醫院金山分院 院長黃勝堅，在金山看到了什麼？

2014-11-12 Web only    文/黃惠鈴

台大醫院金山分院院長黃勝堅，外型很「療癒」，白平頭、白落腮鬍配上圓滾的身軀，如同宮崎駿裡的「龍貓」，溫暖撫慰人心。

他3年前開國內先例，在金山醫院發展社區安寧，帶領醫療團隊走入末期病人的家，陪伴他們安詳死亡，人生最後一哩路不受無效醫療折磨。

「我覺得太意外的是，阿公阿嬤在家裡死的時候，都

是帶著微笑的，」黃勝堅說。

從過去在腦外傷急重症加護病房不計代價搶救病人的醫生，到目前大力推動安寧緩和醫療。他在金山看到了什麼？

抗炎、抑癌 鳳梨酵素功效好

　　自古以來，老祖宗就告訴我們，鳳梨很利。相信大家都有過這種經驗，鳳梨吃多時嘴巴會破、不舒服。事實上，這是因為鳳梨中富含蛋白分解酵素的緣故。

　　鳳梨中的酵素主要由莖中所抽取，所以稱為鳳梨莖酵素(Stem Bromelian)，過去台灣鳳梨酵素的生產曾是全球第一，時值1970年代適逢著者求學階段，恰好也加入這股酵素研究陣營，可說是台灣探討酵素的先驅，著者便曾因研究酵素而獲得教育部科技發明獎。

　　鳳梨中含有豐富的蛋白，這是其主要酵素，另外還含有磷酸、過氧化等。鳳梨酵素在醫學臨床上有許多功能，如抗發炎、改善關節與肌肉傷害、清除傷口壞死組織、降低關節發炎病痛、改善消化道及呼吸道功能等。另外近年來的研究還發現，其有增強免疫力及抑制癌細胞生長等功效。

　　在這裏引述於2006年3月20日健康與自然博覽會上，由台中榮民總醫院博士後研究員侯建維博士發表了一篇「為什麼鳳梨酵素可以抗發炎」的論文，刊載於「美國化學會」（Americans chemical society簡稱ACS）旗下的《農業與食品化學期刊》（Journal of Agricultural and Food Chemistry）。

　　一般大眾可從廣告中得知具有抗發炎、舒緩肌肉及關節傷害、促進手術後傷口的復原等功效，甚或2005年澳洲昆士蘭醫學研究院癌症研究中心，提出鳳梨梗萃取物還有藥物學上的特性，能在阻斷其他細胞的免疫功能之同時，活化特定的免疫細胞。麥諾特說：「在研究這些成分中，我們發現鳳梨酵素有兩種抗癌功效的分子分別稱為CCS與CCZ。CCS能阻擋稱做Ras的蛋白質，約有三成的癌症是由Ras引發的病變所致，CCZ則能刺激免疫系統，挑出並殺死癌細胞。並發現CCS與CCZ兩種分子能阻絕包括乳房、肺、結腸、卵巢與黑色素瘤等多種腫瘤細胞的生長。」但是，若要近一步了解鳳梨酵素為何具備這些功效、如何產生作用等等，可能一般大眾皆難以理解。

鈣質與蛋白質的戰爭

　　骨質酥鬆症是現代人十分常見的一個疾病， 起因很簡單，缺鈣而已。
　　但奇怪的事情發生了，大家不是都從小喝牛奶長大的嗎？牛奶不也成為我們人類社會中最重要的飲品嗎？醫生專家不都說牛奶中有豐富的鈣質，小魚乾、動物的骨頭和蛋裏都有豐富的鈣質，「魚肉蛋豆奶」均衡的、用力的吃。為何年紀大了之後，還是得了個骨質酥鬆，新聞更常見到，一個阿伯做運動的時候閃了腰、或是一位阿婆摔個跤，就弄的骨頭斷裂一堆？！


　　另一個更有意思的問題，動物園裡頭的大象相信大家都見過，大象的骨頭夠粗夠大了吧！但是牠只吃草和樹葉，也從來沒聽過大象有甚麼骨質疏鬆的問題。依據各動物園和其他相關報告~大象每天從食物中攝取大約200mg的鈣質！依照人這樣的吃法和鈣質補充~~骨頭應該有大象的好幾倍粗~~~ 那造成骨質疏鬆的原因為何？

越來越多的研究顯示，「牛奶」才是骨質疏鬆症的元凶！！！

新聞：蛋白質過多 影響鈣吸收

蛋白質過多 影響鈣吸收

2012/08/28

【台灣新生報／記者蘇湘雲／台北報導】 有些醫學報告指出，食用過多蛋白質會造成身體鈣質流失，進而影響骨質健康。食用多少蛋白質才是過量，並影響身體對鈣質的吸收？台北馬偕醫院營養課課長蔡一賢表示，每個人的蛋白質建議攝取量依年齡、性別、活動量等而有差異，只要超過建議攝取量，就可能增加腎臟負擔並影響鈣質吸收。 蔡一賢課長舉例，以三十、四十歲體重六十公斤左右女性上班族為例，這族群活動量不大，每公斤體重需要零點九到一公克蛋白質，換算下來一天蛋白質建議攝取量為五十四到六十公克。如果是青少年，因正在發育成長階段，所以需要比較多蛋白質，每公斤體重約需要一點二公克左右蛋白質。 在六大類食物中，肉類一份約一兩，大約女性三根手指頭的量，裡面含有蛋白質約七公克，如果是比較大的排骨，份量可能達三份肉類，蛋白質含量約為二十一公克，若再加其他滷蛋、肉類小菜，若早餐是吃漢堡蛋，晚上再來一份小火鍋，蛋白質攝取量很容易就超過標準。而高蛋白質飲食容易使尿液中鈣質增加，導致鈣質大量流失。 有些人把牛奶當水喝，以為這樣就能充分補充鈣質，這種做法反而不利鈣質吸收。蔡一賢建議，想讓鈣質充分獲得吸收，食用含鈣食物時，要盡量多樣化，除了乳製品，其他像小魚乾、黑芝麻、髮菜、豆製品也都含有豐富鈣質。同時也要搭配運動、曬太陽，讓身體有充足的維生素D，這樣較能維持骨質健康。至於蛋白質方面，豆漿、豆腐等植物性蛋白質也是很不錯的選擇，豆、魚、肉、蛋類要均衡搭配，營養才會均衡。 原文連結

抽筋、過敏、便秘、皮膚差、脾氣不好...知道你有可能缺鈣了嗎？

　　鈣質很重要，缺鈣很危險！但是、鈣質有多重要；缺鈣除了腳抽筋、骨質酥鬆之外，還有哪些風險呢？以下就一一位您解釋。
　　鈣在人體的礦物質中，佔了超過50％的比例，是最不可或缺的無機物，但也是最難攝取的一種。除了水之外，礦物質在人身上佔了超過十分之一的比例，而鈣又佔了一半以上。由此可見，鈣的確是人體最重要的物質。

　　由於缺鈣所產生的症狀會以「非常緩慢」的方式增加，因此、大部分民眾在發現缺鈣的時候，其實已經屬於「鈣質嚴重缺乏」的程度了。
　　至於為什麼會缺鈣，套一句廣告台詞：「不在乎你喝了多少鈣質, 而在乎你留住多少鈣質...」。補鈣不是越多越好，重要的是看吸收。

「鈣」念對，健康就來了

鈣對人而言，不但是必需的礦物質，鈣質的攝取量更會直接影響到生理與心理的狀態。鈣質可以說是人體中不可或缺、極為重要的角色。

人體中99%的鈣質存在於骨骼及牙齒中，使其構造堅固。而其他小於1%的鈣質，在身體中同樣扮演了非常重要的角色，例如肌肉收縮、血管的擴張收縮、賀爾蒙及酵素的分泌、神經傳導物質的傳導及凝血作用...等，都需要鈣的存在才能正常運作。

如果短時間之內鈣質攝取不夠，身體並不會有任何明顯的症狀，因為人體會自動由骨頭中游離出鈣質，藉以提昇血液中的鈣濃度；所以，如果長期飲食缺乏鈣質，骨頭中的鈣質就會不斷流失，造成骨質疏鬆、骨質軟化、牙齒鬆動等症狀。

缺鈣的原因
缺鈣的原因有很多，包含公害污染、水質空氣惡化，生活緊張...等，但主要有以下幾項

1. 磷酸鹽食用過多：含有磷酸鹽的食物極多，起司、奶油、加工肉品...等，無所不包
2. 酸性食物吃太多：白米飯、含糖飲料...
3. 蔬菜中的鈣質減少：土壤中的鈣減少，蔬菜中的鈣自然也跟著少

因此、沒骨氣（少鈣）是現代人的通病。要保持健康，選擇優質的鈣進行補充，是非常重要的一個課題。

「餓死」身體中的癌細胞？撇開謠言，真正餓死癌細胞的方法

謠言止於智者，抗癌的方法有很多，謠言更多

美國血管新生基金會共同創始人、同時也是癌症研究專家李威廉（William W. Li, M.D.）受邀在知名的TED講堂發表演說時指出：「無論是哪一種癌症，都以血管新生為重要特徵，若沒有血液供給，原初的腫瘤頂多長成半立方毫米大小。」那麼，除了各種抗血管新生的標靶藥物之外，在飲食中加入能抗血管新生的食物，是否就能刺激體內的防禦系統反擊餵養癌細胞的血管呢？也就是，「我們能藉著吃來餓死癌症嗎？」

對此，李威廉堅定地說：「可以！因為大地之母早已留下了大量能夠自然抑制血管新生的食物、飲料和藥物。……實驗測試能夠抑制血管新生的藥物，並比較某些食物跟這些藥物對血管新生的效果，我們發現某些食物的效果甚至比藥物好，如黃豆、荷蘭芹、大蒜、葡萄、莓類和番茄；也有一些證據顯示，這樣的飲食能減少大約一半的罹癌機率。」
因此，李威廉在演講最後呼籲：「重視我們的飲食，因為食物本身就是我們一日三次的化療。」


李威廉：我們能藉著飲食餓死癌症嗎？
http://www.ted.com/talks/william_li?language=zh-tw

演講中提到許多我們「覺得」可以抗癌的食物，而實際的研究也顯示，這些食物對於癌症的預防與治療，有著相當好的幫助。
例如：紅葡萄萃取物、白藜蘆醇、大豆萃取物、綠茶...

以下是擷取一段演講的內容