// 芽蟲碎碎念: 礦物質
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2015年11月17日 星期二

驚!瓶裝水不如自來水 常喝反倒易得病

瓶裝水雖然經過消毒濾化,然可能會導致鎂缺乏症,引發頭暈、惡心、骨質疏鬆等毛病,主因是瓶裝水鎂的含量較一般自來水少。(圖為瓶裝水,取自網路)
外出運動,許多人總喜歡拿著保特瓶裝的瓶裝水想說其便利又乾淨,然事實上,瓶裝水雖然經過消毒濾化,然可能會導致鎂缺乏症,引發頭暈、惡心、骨質疏鬆等毛病,主因是瓶裝水鎂的含量較一般自來水少。
為了環保與自身健康!出門還是自備水壺裝水「尚好」!英國《每日郵報》報導,一名擔任石油業顧問,37歲的女強人阿勒姆甘姆里(Ahlem Gamri)因常周遊列國談生意,為了自己的健康,她每天喝8杯水。
然注重養身的她近年來老覺得非常疲憊,就算休息了還是覺得睡眠不足,身體不時出現水腫,即使少吃麵包和勤做運動都無法改善,更導致她肌肉和關節酸痛、頭暈心跳,嚴重時更出現嘔吐。

2014年12月8日 星期一

鈣質與蛋白質的戰爭

  骨質酥鬆症是現代人十分常見的一個疾病, 起因很簡單,缺鈣而已。
  但奇怪的事情發生了,大家不是都從小喝牛奶長大的嗎?牛奶不也成為我們人類社會中最重要的飲品嗎?醫生專家不都說牛奶中有豐富的鈣質,小魚乾、動物的骨頭和蛋裏都有豐富的鈣質,「魚肉蛋豆奶」均衡的、用力的吃。為何年紀大了之後,還是得了個骨質酥鬆,新聞更常見到,一個阿伯做運動的時候閃了腰、或是一位阿婆摔個跤,就弄的骨頭斷裂一堆?!


  另一個更有意思的問題,動物園裡頭的大象相信大家都見過,大象的骨頭夠粗夠大了吧!但是牠只吃草和樹葉,也從來沒聽過大象有甚麼骨質疏鬆的問題。依據各動物園和其他相關報告~大象每天從食物中攝取大約200mg的鈣質!依照人這樣的吃法和鈣質補充~~骨頭應該有大象的好幾倍粗~~~ 那造成骨質疏鬆的原因為何?



越來越多的研究顯示,「牛奶」才是骨質疏鬆症的元凶!!!

2014年12月6日 星期六

抽筋、過敏、便秘、皮膚差、脾氣不好...知道你有可能缺鈣了嗎?

  很重要,缺鈣很危險!但是、鈣質有多重要;缺鈣除了腳抽筋、骨質酥鬆之外,還有哪些風險呢?以下就一一位您解釋。
  在人體的礦物質中,佔了超過50%的比例,是最不可或缺的無機物,但也是最難攝取的一種。除了水之外,礦物質在人身上佔了超過十分之一的比例,而鈣又佔了一半以上。由此可見,鈣的確是人體最重要的物質。

  由於缺鈣所產生的症狀會以「非常緩慢」的方式增加,因此、大部分民眾在發現缺鈣的時候,其實已經屬於「鈣質嚴重缺乏」的程度了。
  至於為什麼會缺鈣,套一句廣告台詞:「不在乎你喝了多少鈣質, 而在乎你留住多少鈣質...」。補鈣不是越多越好,重要的是看吸收

2014年12月3日 星期三

「鈣」念對,健康就來了

對人而言,不但是必需的礦物質,鈣質的攝取量更會直接影響到生理與心理的狀態。鈣質可以說是人體中不可或缺、極為重要的角色。

人體中99%的鈣質存在於骨骼及牙齒中,使其構造堅固。而其他小於1%的鈣質,在身體中同樣扮演了非常重要的角色,例如肌肉收縮、血管的擴張收縮、賀爾蒙及酵素的分泌、神經傳導物質的傳導及凝血作用...等,都需要鈣的存在才能正常運作。

如果短時間之內鈣質攝取不夠,身體並不會有任何明顯的症狀,因為人體會自動由骨頭中游離出鈣質,藉以提昇血液中的鈣濃度;所以,如果長期飲食缺乏鈣質,骨頭中的鈣質就會不斷流失,造成骨質疏鬆、骨質軟化、牙齒鬆動等症狀

缺鈣的原因
缺鈣的原因有很多,包含公害污染、水質空氣惡化,生活緊張...等,但主要有以下幾項
  1. 磷酸鹽食用過多:含有磷酸鹽的食物極多,起司、奶油、加工肉品...等,無所不包
  2. 酸性食物吃太多:白米飯、含糖飲料...
  3. 蔬菜中的鈣質減少:土壤中的鈣減少,蔬菜中的鈣自然也跟著少
因此、沒骨氣(少鈣)是現代人的通病。要保持健康,選擇優質的鈣進行補充,是非常重要的一個課題。